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        餐廚垃圾怎么處理?這里有一招!

        餐廚垃圾怎么處理?這里有一招!

        發布日期:2021-04-10 作者: 點擊:

        餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱,指餐館、飯店、單位食堂,家庭日常生活等中的食物殘渣和食物殘渣,肉,油脂,蔬菜和水果等的殘渣。水分含量高,有機物比例高,鹽分含量高并且容易生化降解。


        在餐廚垃圾產生量方面,數據顯示,2012年,全國食物垃圾的產生量為8455萬噸。并呈現出同比增長的趨勢。到2018年,全國餐廚垃圾超過1億噸,產生量達到1.08億噸。到2020年,全國食物垃圾產生量達到1.2億噸。


        由于我國的餐廚垃圾處理設備行業仍處于起步階段,目前的家庭餐廚垃圾處理率僅為13%。從收集,運輸到食物垃圾的處理,各環節的規范監管尚處起步階段。我們或許可以借鑒國外餐廚垃圾處理技術與經驗?


        德國伯根寧(Boeblingen)地區引入生活垃圾計量收費,引導居民對餐廚垃圾單獨收集,收費標準明顯低于剩余垃圾(根據住宅的數量收取生活垃圾的基本費用,每套房屋每年的垃圾費為50歐元。),居民使用的垃圾桶是標準化的,主要是120升和240升 收費取決于清算的大小和數量。剩余垃圾收費:120升,每次4.6歐元;240公升 每次9.2歐元; 可生物降解的餐廚垃圾,120升,每年45歐元; 240升,每年65歐元。

        餐廚垃圾處理設備

        德國的每一桶“泔水”都有身份證,從產出、回收到利用都嚴格記錄在案。德國餐館必須與政府簽訂“泔水回收合同”。同時,開餐館前,必須購置油水分離設備,分離出來的油由政府特批的公司統一收回。目前,德國的“地溝油”回收利用率達到100%。


        日本于2000年頒布了《食品再生法》,其中規定大型超市,飯店和其他餐飲業必須回收廚余,并在5年內設法抑制廚余的產生并提高有機肥料的再生率。日本的食品再生利用法規定:餐廚垃圾再生利用順序為飼料-堆肥-焚燒。政府給予研發和事業化資金補助50%,餐廚生產單位如無具體再生利用措施,將給予1.5—3.5萬元罰款。


        在美國,超過90%的家庭使用小型的餐廚粉碎機。餐廚垃圾產生量較大的單位設置了垃圾粉碎機和油脂分離裝置,餐廚垃圾經粉碎機粉碎后進入油脂分離裝置,碎料排入下水道,油脂則送往相關加工廠加以利用;餐廚垃圾產生量較小的單位,則將餐廚垃圾混入有機垃圾進行處理。


        可見,當前世界上處理餐廚垃圾所面臨的挑戰不外乎兩點:


        1.從收集的角度來看,實施餐廚垃圾處理的關鍵是對垃圾產生的初始就進行分類,這是對餐廚垃圾真正處理的重要前提。


        2.從處置角度來看,可以在廚房安裝小型餐廚粉碎機,方便隨時處理,但是小型餐廚粉碎機無法處理廚房中每天產生的所有垃圾,例如如大塊的骨頭、帶泥的菜根、干硬的皮殼、日益增多的各種各樣的包裝物,如易拉罐、玻璃瓶、軟硬塑料包裝制品等。


        餐廚垃圾處理系統的工藝流程如下:

        1.螺旋輸送機進料,桶裝的餐渣直接倒入其中。

        2.雙軸破碎機。

        3.螺旋輸送機。

        4.在固液分離器中,可在此過程中添加熱水以溶解食品中的脂肪并促進后續的油水分離。

        5.從固液分離器分離出的液體進入油水分離器。石油可以增加水泥窯和垃圾焚燒廠燃料的熱值。有效減少煤炭消耗。這種處理方法還避免了廢油的產生。

        6.通過固液分離器分離出的固化物進行需氧發酵而成為肥料。


        本文網址:http://www.ohshiftyall.com/news/501.html

        關鍵詞:餐廚垃圾處理設備,餐廚垃圾破碎處理,餐廚垃圾處理破碎機

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